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咸鱼茄子煲
满满小孩子
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简单
烧
微辣
半小时
食材明细
主料
茄子
3条
辅料
咸鱼
适量
青椒
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
配料
酱油
适量
蚝油
适量
食用油
适量
盐
适量
糖
适量
咸鱼茄子煲的做法步骤
1.
将茄子削皮,切条,泡一下凉水
2.
在锅中加油,等油热了,加入茄子,煸炒
3.
炒至茄子7成熟,变软了,就盛出来,备用
4.
酱油,油,盐,糖,蚝油,水混合成酱汁,备用
5.
将咸鱼切丁,青椒,姜,蒜,葱切细备用
6.
在锅中加入油,烧热,加入配料爆香
7.
再放入茄子翻炒均匀,在缓缓加入酱汁,翻炒均匀
8.
将翻炒均匀的茄子放入适量的水,再将茄子倒入砂锅中小火焖15分钟
9.
关火,在焖5分钟,就ok了
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