咸鱼茄子煲

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咸鱼茄子煲

主料

茄子3条

辅料

配料

咸鱼茄子煲的做法步骤

1.将茄子削皮，切条，泡一下凉水
2.在锅中加油，等油热了，加入茄子，煸炒
3.炒至茄子7成熟，变软了，就盛出来，备用
4.酱油，油，盐，糖，蚝油，水混合成酱汁，备用
5.将咸鱼切丁，青椒，姜，蒜，葱切细备用
6.在锅中加入油，烧热，加入配料爆香
7.再放入茄子翻炒均匀，在缓缓加入酱汁，翻炒均匀
8.将翻炒均匀的茄子放入适量的水，再将茄子倒入砂锅中小火焖15分钟
9.关火，在焖5分钟，就ok了

分类：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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