美味夏季凉拌菜之------三丁拌花生

燕清欣

美味夏季凉拌菜之------三丁拌花生

最近天气比较热大小宝最近味口都不太好，所以想弄点凉拌菜给他们吃吃。因为天气热煮粥比较少了，看家里还剩下不少花生就决定弄个凉拌花生来吃一下......

主料

花生200克

辅料

配料

三丁拌花生的做法步骤

1.准备食材,花生米200克,克萝卜半根,芹菜5根,黄瓜3根,香葱三根,生姜一小块...
2.花生为浸泡两三个小时,这样煮时花生会比较好煮...
3.上锅清水煮开...
4.水煮开后加放花生米、生姜、香葱...小火慢煮,我是小火煮四十钟,具体时间可根据自己的对花生的软硬度来决定,因为我家小宝较小所以花生我会煮的比较面软一点...
5.在煮花生米的时间,把芹菜,黄瓜,胡萝卜分别切成花生米大小的丁...
6.花生米煮好过凉水后加入食盐拌一下...
7.加入内瓜丁拌均匀待用...
8.芹菜和胡萝卜丁用开水煮两三分钟,捞出过凉水...
9.加放芹菜和胡萝卜丁,放入适量的鸡精和麻油一起拌均匀即可使用了..
10.加放芹菜和胡萝卜丁,放入适量的鸡精和麻油一起拌均匀即可使用了..

小窍门&温馨提示

1.拌均匀放冰箱冷藏几个小时会更入味，口感也更佳
2.我的食用量是两三盘的量，因为我们家喜欢吃冷藏所以我都会多做些放冰箱的

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐晚餐

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