茭白毛豆炒肉丝

英子草23

茭白毛豆炒肉丝

主料

辅料

茭白毛豆炒肉丝的做法步骤

1.原料图
2.茭白去壳，切1寸长细丝，洗净备用。
3.毛豆去壳待用。
4.猪肉切细丝，放料洒、盐、蛋清腌制15分钟。
5.姜、蒜去皮切薄片，辣椒切小段。
6.中火加热炒锅中的油，6成热时放入姜、蒜、辣椒煸香
7.放入腌制好的肉丝迅速滑炒至熟，沥油盛出。
8.锅中留底油，放入毛豆翻炒，加少许水，加盖煮至8分熟。
9.放入茭白翻炒3分钟。
10.放入炒熟的肉丝，翻炒片刻
11.放入盐、味精搅拌均匀，即可。

小窍门&温馨提示

毛豆加水焖煮，比较容易去除豆腥味.也容易熟。

分类：热菜家常菜夏季食谱秋季食谱

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