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香辣凉拌藕片
诗心乖乖
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简单
拌
微辣
十分钟
食材明细
主料
莲藕
适量
胡萝卜
适量
木耳
适量
辅料
花椒
适量
辣椒粉
适量
干红辣椒
适量
配料
酱油
适量
盐
适量
醋
适量
芝麻油
适量
白糖
适量
花生油
适量
香辣凉拌藕片的做法步骤
1.
木耳水发
2.
胡萝卜和莲藕(去皮)切薄片,水发好的木耳撕成小朵
3.
备好调味料:辣椒粉、干红辣椒、芝麻油、酱油、醋、盐、白糖、花椒、花生油等
4.
酱油、醋、芝麻油、白糖、盐各适量调成汁
5.
锅中加水加几滴油烧开,将以上菜放入煮至藕片透明
6.
将煮好的菜迅速放在冰水中浸泡2--3min
7.
锅中放少许花生油烧热放入花椒炒熟,关火稍等一会儿将辣椒粉和干红辣椒放入,调出香辣油。
8.
将浸泡好的菜菜码盘,
9.
将以上汤汁和香辣油倒入盘中,搅拌均匀即可食用
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