排骨毛豆炖面筋

老杨的厨房

排骨毛豆炖面筋

口味浓郁而不油腻，特别的下饭。就是在夏天，也是会大口大口的扒饭。

主料

辅料

配料

排骨毛豆炖面筋的做法步骤

1.原料图。
2.配料图。
3.水烧开把面筋焯水捞出过冷水沥干。
4.把排骨放入，倒入一汤匙白酒。煮开捞出过冷水洗净沥干水备用。
5.锅里放油，把姜，蒜，八角一起炒香。
6.放入排骨和面筋，辣椒，花椒一起炒干水分，排骨微微发黄。
7.倒入半碗黄酒煮开。
8.放入老抽生抽五香粉冰糖。
9.兑开水刚淹没食材。大火煮开。
10.转小火炖半小时后放入青豆。
11.调入盐，继续炖十分钟。
12.大火收汁即可。

小窍门&温馨提示

黄酒可以用啤酒代替。但还不可以用米酒，米酒偏甜。

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