肉末茄子

1.原料如图所示

2.茄子用手掰开即可，肉、葱和蒜都切末。

3.起油锅，放入茄子，用不粘锅就这点最好，可以节省很多油，特别是像茄子这种吸油的菜。

4.用中火把茄子炒蔫后盛出

5.另起油锅，放入葱花、肉末、料酒

6.放入五香粉

7.放入糖

8.放入海鲜酱油

9.放入茄子继续翻炒

10.稍后放入蒜末，翻炒几下就可以出锅装盘