芝心紫薯球

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芝心紫薯球

某个早晨去KFC吃了N年来在KFC的第一次的早餐，我这个紫薯控点了紫薯球，当场几乎要晕倒，三个黑黑的小球，跟图片上差距不是一般的大啊。自己在家做了这款紫薯球，学必胜客在里面加了马苏里拉芝士，于是拉丝出现了，于是这自然成了夏日里一款精致小巧的小甜点。

食材明细

主料

紫薯适量

辅料

芝心紫薯球的做法步骤

1.熟紫薯泥加适量糯米粉和水，喜欢更甜的也可以加点糖。
2.揉成面团。
3.取一小块搓圆按扁。
4.包入马苏里拉芝士。
5.全部做好。
6.紫薯球表面喷水，在白芝麻碗里滚一圈，沾满白芝麻。
7.全部沾好。
8.入油锅小水慢炸。
9.炸好后的颜色更紫，但绝不是KFC的那种黑色，另外紫薯球吸油甚少，炸的目的是使之表面结壳变脆，因而吃起来并不油腻。
10.全部炸好。
11.拉丝吧。

分类：小吃家常菜秋季食谱

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