牛肉丸子

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牛肉丸子

主料

牛肉馅适量

辅料

配料

牛肉丸子的做法步骤

1.牛肉馅倒进大一点的碗里。
2.加酱油，老抽，鸡蛋，盐，鸡精，胡椒粉，香油把肉馅搅拌均匀。
3.把洋葱，姜和蒜剁碎。
4.放到肉馅里拌匀。
5.接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。
6.搅拌均匀之后备用。
7.炒锅内加适量的食用油，把切碎的娃娃菜倒进去翻炒，加入适量酱油，关火。
8.把菜盛出来备用。
9.锅内加水烧开，用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子，逐一放入水中。
10.等所有的丸子全都浮到水面，把炒过的娃娃菜倒进去，加盐和鸡精，就可以出锅了。
11.撒点香菜碎就可以上桌了，怎么样？不错吧。

小窍门&温馨提示

往水里放丸子的时候，尽量让火小一点，因为放丸子需要一个过程，等丸子全部放进去之后，就可以把火开大了，免得煮出来的丸子口感不一样。

分类：热菜家常菜秋季食谱

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