丝瓜炒花蛤

狼之舞

丝瓜炒花蛤

花蛤算是“经济适用海鲜”，是实惠解馋的平民海鲜。
花蛤吃法很多，可爆炒成香辣味道的，可用来烧汤、可煮成海鲜面。我喜欢的是清水煮的花蛤，就放一点花椒和姜丝：清淡鲜美。

主料

花蛤适量

辅料

丝瓜适量

配料

丝瓜炒花蛤的做法步骤

1.花蛤洗掉泥沙，浸泡半天。
2.丝瓜打皮后切滚刀块。
3.葱姜切细丝。
4.锅里油热后放入葱姜丝爆香。
5.倒入丝瓜块，炒至软。
6.倒入花蛤，炒至开口。
7.出锅前撒少许精盐。

小窍门&温馨提示

1、花蛤易熟，不宜久炒。

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