蛰头菠菜墩

丹青竹韵

蛰头菠菜墩

主料

辅料

红油适量
芝麻油适量
盐适量
糖适量
清醋适量
芥末油适量

蛰头菠菜墩的做法步骤

1.菠菜摘洗干净
2.锅加水加盐，菠菜入水焯烫
3.菠菜过凉备用
4.菠菜整形成长条状
5.用直刀切、斜刀切的方法将菠菜切成一头是直的一头是斜的小段～
6.摆盘待用
7.蛰头洗净切成丝
8.将蛰头丝摆入菠菜墩中间
9.自家小园子里的小柿子切两半装点一下盘边～
10.半成品完成了～
11.调制味汁第一步：倒入红油
12.加入盐、糖、醋
13.加入生抽
14.滴几滴荠末油拌匀味汁
15.淋入蛰头菠菜上即可，吃时拌匀

分类：凉菜家常菜老人春季食谱午餐晚餐学生

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