干椒鸡腿

1.1、把干辣椒、姜、蒜切碎。

2.2、把杭椒和葱切段、莴笋切片备用。（莴笋家里只有这一点了）

3.3、把鸡腿剁成小块，码上盐、料酒、胡椒、淀粉腌制入味。

4.3、把鸡腿剁成小块，码上盐、料酒、胡椒、淀粉腌制入味。

5.4、热锅放入菜籽油和猪油，油热放入鸡腿肉中火煎至微黄。

6.5、把煎好的鸡腿捞出装入盘中。

7.6、锅中留底油，油热后放入花椒、干辣椒、少许白糖、郫县豆瓣、姜、蒜炒出香味，把鸡腿肉倒入锅中翻炒数下。

8.7、放入杭椒和莴笋。

9.8、把杭椒和莴笋翻炒数下。

10.9、放入葱段。

11.10、把葱段翻炒均匀，放入少许鸡精和味精。

12.11、把炒好的鸡腿装入盘中，一盘香辣麻口的干椒鸡腿就大功告成了！