五香粉蒸肉

池上小米

五香粉蒸肉

这道菜是在重庆时学会的，据说重庆人家家户户都会做这道家常菜，而且还是川味麻辣版！这种天气不适合麻辣，改成五香版，红苕也改成了芋头。

主料

辅料

粉蒸肉材料半包

配料

白酒半匙
生抽1匙
老抽1匙
老干妈红油腐乳汁2匙
盐小半匙

五香粉蒸肉的做法步骤

1.原料图1
2.原料图2
3.芋头洗净去皮切块
4.肉切块，用盐、生抽、老抽、白酒、腐乳汁腓制20分钟入味，买的粉蒸肉料包已有味，放盐时小心别放太多
5.把粉蒸肉料包倒入半包到腌好的猪肉上
6.用手充分搅拌均匀
7.取一大碗，先把切好的芋头平整铺在底部
8.再把所有猪肉平铺到芋头上
9.上锅蒸至少1个小时，我比较喜欢吃软烂的肉，蒸了一个半小时。这个蒸的时间还要根据所切肉的厚度来灵活掌握。
10.出锅前撒上葱花即可。
11.成品

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