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批萨酱
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自制批萨酱,用了君之的配方,略作修改:添加了番茄沙司,减少了小部分西红柿的用量。并没有什么特别的用意,只不过是因为家里就这几个西红柿了
简单
炒
酸甜
三刻钟
食材明细
主料
西红柿
520克
洋葱
100克
黄油
30克
番茄沙司
2大勺
披萨草
1小勺
罗勒
1/2小勺
辅料
大蒜
2颗
白砂糖
1大勺
黑胡椒粉
1小勺
盐
5克
批萨酱的做法步骤
1.
准备用料
2.
番茄切丁,洋葱切丁,大蒜拍碎切末,备用
3.
黄油放入锅中,加热融化
4.
倒入洋葱和蒜末
5.
煸炒出香味
6.
倒入番茄丁
7.
炒出汤汁后,加入番茄沙司
8.
加入白糖,黑胡椒粉,批萨草,罗勒,翻炒均匀
9.
加盖,用小火熬20分钟左右,
10.
加入盐
11.
炒匀
12.
大火收汁
13.
收至汤汁浓稠,离火出锅
小窍门&温馨提示
在熬煮的过程中应不时翻动,以免糊锅底
不喜欢番茄皮的,可以去皮再用。
做好的酱应密封冷藏,可保存约1周左右
分类:
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