批萨酱

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批萨酱

自制批萨酱，用了君之的配方，略作修改：添加了番茄沙司，减少了小部分西红柿的用量。并没有什么特别的用意，只不过是因为家里就这几个西红柿了

主料

辅料

批萨酱的做法步骤

1.准备用料
2.番茄切丁，洋葱切丁，大蒜拍碎切末，备用
3.黄油放入锅中，加热融化
4.倒入洋葱和蒜末
5.煸炒出香味
6.倒入番茄丁
7.炒出汤汁后，加入番茄沙司
8.加入白糖，黑胡椒粉，批萨草，罗勒，翻炒均匀
9.加盖，用小火熬20分钟左右，
10.加入盐
11.炒匀
12.大火收汁
13.收至汤汁浓稠，离火出锅

小窍门&温馨提示

在熬煮的过程中应不时翻动，以免糊锅底

不喜欢番茄皮的，可以去皮再用。

做好的酱应密封冷藏，可保存约1周左右

分类：自制酱料西餐秋季食谱

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