微波炉菜谱--孜然烤鱼

小嵋儿发布

微波炉菜谱--孜然烤鱼

这道孜然烤鱼很简单，也非常美味。如果不喜欢孜然味道，孜然步骤省略，就变成一道鲜美的红烧味道烤鱼了，^_^

食材明细

主料

罗非鱼适量（鲫鱼也可以）

辅料

孜然烤鱼的做法步骤

1.原料：罗非鱼（鲫鱼也可以滴）配料：蒸鱼豉油（味道鲜美的酱油也可）、陈醋、料酒、姜、蒜、白糖、孜然
2.鱼身上划几刀，两面都划哦。这样腌制更入味
3.调料制作：蒜切碎+姜丝+白糖+料酒+蒸鱼豉油+陈醋
4.把调料搅拌均匀。调制好腌料非常重要，直接影响鱼的鲜美。
5.把调料撒到鱼身上。注意撒均匀
6.鱼肚子中也塞进去一些腌料，这样鱼的味道会更鲜美！腌制10分钟以上（我腌制了30分钟，非常入味）
7.微波炉中高火（高火和中火之间）2分钟，取出后翻面，并且把多余的调料汁倒出来哦。继续中高火2分钟。我家微波炉是转盘式700W的，时间根据自家情况调整哦
8.微波炉取出后，撒上一些孜然，再淋上一点点食用油（注意油不要多，鱼会更脆嫩）。如果还有多余的调料汁需要倒出来。再次放入微波炉高火1分钟，取出后翻面再1分钟。
9.出炉啦~~非常鲜美的孜然烤鱼就完成啦。如果不喜欢孜然味道，把撒上孜然的步骤省略，就变成一道红烧鱼了，味道也是相当不错滴

分类：热菜家常菜

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