虾仁肉饼

火镀红叶

虾仁肉饼

虾仁肉饼,一道味美家常菜，儿子非常爱吃，这一盘肉全都进了他的肚子了

主料

辅料

配料

虾仁肉饼的做法步骤

1.把半肥瘦猪肉剁碎，下调味料中的盐、糖、鸡粉、味之素、蚝油、葱粒、姜茸、酒、胡椒粉腌10分钟
2.虾仁切粗粒，用少许海鲜酱油稍腌
3.把腌好的材料混合好，再下生粉拌均匀
4.取一碟子，抹上一点色拉油，把腌好的材料放入按平，加2大匙的清水，淋上麻油
5.取一蒸锅，大火蒸10分钟
6.熟后洒上葱粒，淋上适量海鲜酱油就可食用，爱吃辣的，就淋上辣椒油就行了；开胃，连带饭都能多吃点

小窍门&温馨提示

1、加清水，肉饼熟后会滑点；

2、为免口感不一至，尽量用一个大点的碟子，把肉碎压薄一点，这样两种材料就会同时熟

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