红烧牛肉面

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  1.牛肉洗净切块。
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  2.葱切段，姜切片。
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  3.热锅下油，放入牛肉块。
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  4.翻炒至牛肉变色。
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  5.加入花椒、八角、肉蔻炒出香味。
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  6.再加入葱姜翻炒出香味。
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  7.再加酱油。
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  8.翻炒上色。
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  9.加水和剩余的调料炒匀。
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  10.大火烧开转小火炖一个小时，关火
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  11.面粉中打入鸡蛋和适量的盐。
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  12.揉成面团。
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  13.盖上湿龙布醒15分钟。
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  14.揉至三光。
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  15.将揉好的面团擀成面皮。
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  16.一层层的叠好。
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  17.用刀切成细一些的面条。
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  18.擀好的面条。
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  19.锅中加适量水烧开。
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  20.放入手擀面煮熟。
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  21.盛入碗中，加上做好的牛肉块。
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  22.浇上牛肉汤，撒上些香菜一碗鲜美的红烧牛肉面就做好了。

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