夏季小菜——自制豆酱

1、豆干需放入锅中煮开，可去除豆干的豆腥味

2、豆瓣酱及甜面酱比例1：1

3、因豆瓣酱吧本身有咸味，所以可不用放盐或酱油，直接加鸡精及白糖调味即可

4、熬酱时要大火煮开后转小火，同一方向不停搅拌

5、汤汁干稠时可关火，离火继续不停搅拌数分钟

6、酱晾凉后装入玻璃瓶中，放入冰箱保存，早餐配小米粥一碗，可口啊！