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1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
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2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
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3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
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4.还有面包的做法：
高筋粉250g、酵母5g、水100ml、鸡蛋1个、盐2g、糖30g、黄油20g、老面100g，揉成光滑可以拉成薄膜的面团；基本发酵到2倍大。
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5.分成6块面团，滚圆松弛15分钟。
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6.再整形成球形，第二次发酵到2倍大，表面涂蛋液，撒上熟芝麻。
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7.把一盘沸腾的水放进烤箱底部，再预热烤箱至180度，这样烤箱中积攒了大量的水蒸气，烤出的面包组织湿润松软。放在中间的一层，上下火烘焙20分钟。
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8.时间到出炉放凉，一个个光滑圆滚的汉堡面包就做好了。
菜谱
