椒盐芝麻馅

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椒盐芝麻馅

椒盐味是川味点心中常见的味道。而椒盐馅则是川渝糕点中常用的馅料，尤其用在中秋月饼中，成为川式点心的独特风味。

主料

熟面粉100克
白砂糖45克
植物油50克
自制黑芝麻花生粉15克
熟芝麻仁15克

辅料

冬瓜条30克

配料

椒盐芝麻馅的做法步骤

1.准备用料
2.将油，糖，盐，倒入大碗
3.充分搅拌均匀
4.倒入花椒粉
5.搅拌均匀
6.加入黑芝麻花生粉，芝麻仁，熟面粉
7.拌匀
8.加入切成碎丁的冬瓜条
9.拌匀
10.装入碗中，密封保存

小窍门&温馨提示

白砂糖不需要搅拌至溶化，

芝麻粉和芝麻仁，也可以换做其他坚果的碎粒

冬瓜条可以用其他果脯代替，或不用果脯

分类：家常菜自制酱料

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