张牙舞爪的季节很疯狂——【红烧小龙虾】

馋佬胚祖宗

张牙舞爪的季节很疯狂——【红烧小龙虾】

主料

小龙虾适量

辅料

红烧小龙虾的做法步骤

1.将小龙虾虾泡在水中，不时换水，并用牙刷将小龙虾刷净。
2.剪去所有虾脚，拽住尾部中间那叶把虾线抽出。
3.剪刀自头顶部向嘴部斜的剪开，挖出沙包。
4.处理完的小龙虾。
5.再清洗控干水分。
6.锅中放油，下姜、葱、蒜、干辣椒、花椒、香菜梗、小火爆香。
7.放入小龙虾爆炒，加料酒、老抽、盐、糖、大葱、清水，盖盖焖烧。
8.水开后转文火加十三香烧至入味，大火收汁。
9.调味精装盘上桌。

分类：热菜家常菜老人宵夜夏季食谱午餐晚餐学生

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