子鸡凉拌------香

食材：
子鸡1只，调和油，辣椒酱，蒜米，香油。
调料：
花椒粉，十三香，孜然粉，生抽，调味鲜，糖。
方法：
1、子鸡去毛，内脏，头，肢，
2、加入所需要的调料腌制半天，
3、将腌制好的子鸡放进油锅里炸熟炸香，
4、捞出切块后，再次放进油锅里炸2分钟捞出装碗中待用。
5、备好辣子酱，蒜米，辣椒油和拌均匀。
6、倒在炸好的鸡块上，拌匀，淋上香油即成。

• 中级
• 拌
• 微辣
• 半小时