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小炒苍蝇头
Yangzhu38
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韭菜花甜爽,豆豉蒜香加肉鲜,鲜红碧绿中点缀乌黑的豆豉粒,可口悦目。香喷喷,口感佳,色诱人。下饭佳肴。黑豆豉形似苍蝇头,故此得名。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
韭菜花
适量
猪肉
100克
红辣椒
5根
辅料
豆豉
一汤匙
蒜
2粒
配料
酱油
适量
水淀粉
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
小炒苍蝇头的做法步骤
1.
材料。韭菜花切小段,肉切黄豆大小的粒,辣椒切小块。
2.
肉用胡椒粉,盐,料酒,水淀粉腌20分钟。
3.
爆香蒜和豆豉,再加入辣椒炒。
4.
加入肉丁炒。
5.
加入韭菜花快速翻炒数下,加盐少许,酱油一匙,水淀粉勾芡,出锅。
6.
成品。韭菜花甜爽,豆豉蒜香加肉鲜,鲜红碧绿中点缀乌黑的豆豉粒,可口悦目。有趣的台湾小菜名。
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