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肉炒柿椒土豆片
梦幻女2012
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
猪肉
100克
土豆
1个
柿子椒
1个
辅料
姜
适量
葱
适量
花椒
适量
配料
油
少许
生抽
适量
老抽
少许
盐
适量
味精
适量
白开水
一小茶杯
肉炒柿椒土豆片的做法步骤
1.
土豆去皮切成片,柿椒洗净掰成块
2.
肉切成片,姜切成丝,葱切成末备用
3.
锅内放少许油,油热下入姜丝,花椒,待花椒微糊时放入肉片翻炒至变色,再放入葱末翻炒。
4.
加入少许老抽翻炒上色
5.
倒入土豆柿子椒片继续炒。加入适量盐、一勺生抽,大火炒半分钟,加入一杯水,盖上锅,焖至土豆片熟后,加入少许味精翻炒出锅。
小窍门&温馨提示
我这里用到了生抽和老抽。老抽给肉上色很好,生抽是提鲜的。这样炒出来的菜色好味美
分类:
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