菜谱
搜索
南瓜包
温馨小饭桌
发布
小巧玲珑的南瓜包,造型时尚,制作简单,可以给您家的餐桌上增添不少情趣。香香糯糯,酸酸甜甜赶快也来动手做一做吧!
简单
蒸
酸辣
三刻钟
食材明细
主料
南瓜
100克
糯米粉
250克
澄粉
50克
辅料
京糕丁
适量
可可粉
适量
红豆
适量
油
适量
配料
糖
适量
南瓜包的做法步骤
1.
南瓜去皮,去籽,切片,蒸熟(或者用微波炉高火5分钟),用筷子搅成成南瓜泥。
2.
将南瓜泥加入糖、糯米粉和澄粉,揉成面团,分成小剂搓圆。取少许南瓜面加可可粉揉匀。
3.
南瓜切丁用少许油炒香,红豆煮熟、为了调节口味再加入一些京糕丁,拌成南瓜馅。
4.
将南瓜馅抓在一起让它有粘性好包,分成等量的小份。
5.
取一南瓜面团压扁,包入南瓜馅。
6.
包好的南瓜包整成扁圆形,用竹签在边缘压出纹路,做成南瓜的样子。
7.
取一点可可粉面团,搓圆,压扁,放在南瓜包上,用竹签戳上小洞。
8.
再取一点面团搓长当瓜蒂,沾在南瓜包上。
9.
蒸锅中铺上玉米叶,大火蒸5分钟即可。
小窍门&温馨提示
1.南瓜中含水量大,所以不要一次取用很多,否则可能加了很多糯米粉还是很稀。先试着取一小块,逐渐加入糯米粉,揉成面团后如果觉得量少不够,再酌情加入南瓜泥。
2.馅料的选择随意,也可以用红豆馅、枣泥馅或芝麻粉加红糖。
3.蒸锅里也可铺上淋湿的笼屉布,若不要屉布可在屉上刷一层油。
分类:
小吃
面食
家常菜
包子
查看全部(共9步)
南瓜包的更多做法
更多做法
南瓜面青萝卜丝肉包
南瓜豆沙小餐包
南瓜红糖三角包
南瓜三鲜灌汤包
奶香紫薯南瓜包
南瓜红薯包
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
南瓜包
酸辣粉
肉夹馍
麻辣烫
油条
青团
南瓜饼
粽子
茶叶蛋
泡椒凤爪
薯片
意大利面
炒年糕
炸鸡
煎蛋
龟苓膏
美食天下首页