肉末茄子

1.主料：自家种的茄子。蒜末。肥肉末，瘦肉末，肥肉末很香哦！

2.茄子削皮，也可以不削，切成长条（个人爱好，切工不好，各位行家凑合看吧）

3.锅里放油，放入蒜末，肥肉末熬香，瘦肉末晚点放，加入适量白糖，翻炒，放入切好的茄子翻炒至茄子会变小哦！

4.继续翻炒至茄子，加入适量酱油调色

5.出锅，肉沫很香，非常下饭的一道菜，百吃不厌！