三杯鸡

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  1.鸡洗干净，切块焯水，待用。
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  2.辅料及调料。
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  3.锅入油，下姜蒜爆香。
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  4.入鸡炒干水、加入米酒。
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  5.炒香加入，酱油、糖、盐。
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  6.加水煮二十分钟。
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  7.下入九层塔、小红椒。
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  8.煮三分钟，即可装盘。

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