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[麻麻小厨房]猪头肉拌黄瓜
泽泽麻麻
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卤味的猪头肉吃起来是不是有些乏味?还有些油腻?那试试那黄瓜拌一下试试吧,猪头肉不再那么油腻,黄瓜吃起来还有股烧肉的味道,真的是超赞的凉拌菜哦
简单
拌
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
猪头肉
半斤
黄瓜
2根
辅料
蒜瓣
8颗
配料
味达美
适量
醋
适量
蚝油
适量
香油
适量
味精
适量
猪头肉拌黄瓜的做法步骤
1.
猪头肉半斤、黄瓜2根、蒜瓣8颗、味达美适量、醋适量、耗油适量、香油适量、味精适量。黄瓜去皮拍碎
2.
猪头肉切片
3.
拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中
4.
蒜瓣加少量盐捣成蒜泥
5.
蒜泥放入容器中,加入适量的耗油、米醋、味达美及香油、味精调味
6.
调料放齐后,调匀入盘就可以了
7.
完成
小窍门&温馨提示
1.捣蒜泥的时候里面加点盐,可以防止蒜汁往外溅,这是因为盐吸收水分使细胞壁软化,汁更容易捣出。把蒜里的水分吸出少许,蒜泥黏糊。
分类:
热菜
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