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麻婆豆腐
情臻
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麻辣爽口,比较下米饭!
简单
炒
麻辣
十分钟
食材明细
主料
豆腐
半斤
辅料
鲜肉馅
适量
配料
自制麻辣酱
两汤匙(老干妈牛肉酱)
葱
适量
姜
适量
麻婆豆腐的做法步骤
1.
豆腐切块,用水炒一下
2.
开水煮一下,出锅。肉馅放入盐,花椒,葱姜,酱油少许拌匀备用。
3.
把葱姜切碎备用,如果爱吃香菜可以切点香菜。
4.
自制的辣椒酱。如果没有可以买老干妈的牛肉酱代替。
5.
然后炒锅烧热入油,待油热放入葱姜粒,翻炒几下。后放拌好的肉馅,翻炒肉熟加入耗油,然后放豆腐,翻炒几下,加热水,加盐,花椒,胡椒,改小火收汁,待还有点水时,挂芡粉,出锅。
分类:
热菜
家常菜
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