菜谱
搜索
锅贴
温馨小饭桌
发布
锅贴好吃啊,薄薄的片,大大的馅,吃了一个还想再来一个。闺女很是喜欢,对我说:“妈妈,我已经吃饱了,但看着还想吃,怎么办?”我哈哈大笑:“这就是所谓的眼馋肚子饱吧!”O(∩_∩)O
简单
煎
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
面粉
250克
五花肉
250克
韭菜
适量
辅料
温水
150克
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
糖
适量
花椒粉
适量
十三香
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
生抽
适量
老抽
适量
锅贴的做法步骤
1.
五花肉剁成肉馅,加入水调好。
2.
锅里油中放入花椒、葱叶、大茴、姜片炸香。
3.
将炸好的葱油,趁热浇到葱姜末上,凉透后,与肉馅拌匀,加入生抽、老抽、花椒粉、十三香、鸡精、胡椒面、糖搅拌。
4.
韭菜切好,与肉馅调匀,最后加入盐,再次拌匀。
5.
面粉开窝后,用温水将面和好,面上抹油,盖保鲜膜醒一会儿。
6.
揪剂,摁扁,擀皮子,将面片翻过来,擀长。
7.
放入肉馅。
8.
捏好饺子,并用手将饺子拉长。
9.
平底锅中,放油,将锅贴放入紧密地靠在一起,浇入面糊。
10.
煎至金黄即可。
小窍门&温馨提示
1、搅肉馅时要顺着一个方向搅拌,至肉馅成黏稠状即可。
2、水中放入面粉和淀粉,调成面糊,不要太稠或太稀。这次我做的面糊就有点稀了,底部没都连在一起。
分类:
主食
家常菜
鲁菜
儿童
晚餐
工作餐
查看全部(共10步)
锅贴的更多做法
更多做法
锅贴
锅贴
猪肉锅贴
鲜肉锅贴
胡萝卜木耳鲜肉锅贴
韭菜馅肉锅贴
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
锅贴
韩式炸酱面
牛肉汉堡
香肠
鲅鱼水饺
腊肉焖饭
皮蛋粥
油泼扯面
杂粮饭
岐山臊子面
白粥
玉米面馒头
油酥烧饼
红薯馒头
鲅鱼饺子
牛肉炒饭
美食天下首页