毛豆咸菜炒肉丝

英子草23

毛豆咸菜炒肉丝

夏天早餐最受欢迎的一道菜，配上一碗白粥，胃口大开，吃面做个浇头，有汁有味，回味无穷啊

主料

辅料

毛豆咸菜炒肉丝的做法步骤

1.咸菜洗净后，切成小粒。
2.毛豆去豆荚待用
3.猪肉洗净，切丝放料酒、盐、蛋清腌制10分钟备用。
4.锅烧热后放入油，待油7成热时放肉丝炒至8成熟，盛出。
5.锅中留余油，放入辣椒煸香。
6.放毛豆翻炒，翻炒至变色后
7.放入咸菜炒片刻。
8.放入肉丝，加少许水炒3分钟。
9.放入盐、糖拌均匀。

小窍门&温馨提示

咸菜已经很咸了，放盐要适量。放糖可以提鲜。

分类：热菜家常菜夏季食谱

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