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干煸豆角
坐观奇事
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简单
炒
咸甜
十分钟
食材明细
主料
扁豆
400克
肉末
150克
辅料
干辣椒
4个
老抽
1大勺
榨菜末
适量
配料
花椒
适量
蒜粒
适量
盐
适量
味精
适量
干煸豆角的做法步骤
1.
扁豆两头撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。
2.
烧热250克油,放入扁豆,炸到扁豆表皮起皱时,用笊篱捞出控净油
3.
另取锅烧热,用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒
4.
倒入老抽、扁豆翻炒,扁豆熟透时关火,放盐和味精,炒匀即可
分类:
热菜
家常菜
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