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粉蒸肉
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中级
蒸
五香
半小时
食材明细
主料
五花肉
一块
辅料
八角
一颗
生抽
适量
葱
少许
姜
若干片
鸡精
适量
糖
适量
豆瓣
适量
配料
料酒
少许
大米
适量
辣椒
适量
花椒
若干
紫米
若干
老抽
适量
粉蒸肉的做法步骤
1.
五花肉切片。
2.
把肉用料酒,葱,姜,八角腌上
3.
腌上肉以后,准备辣椒,花椒,大米,紫米。
4.
把准备好的3放锅里炒
5.
把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。
6.
用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。
7.
把6倒入腌好的肉里。加入老抽,生抽,糖,鸡精,少许麻油。拌匀
8.
加入一大勺豆瓣酱。再加少许水,使粉湿润。
9.
最后放进高压锅里蒸半小时
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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