土豆烧猪蹄

秋天来了，来吃肉吧，呵呵。

其实，，“贴秋膘”这一北方传统习俗，不能单纯理解为“多吃长胖”。进入秋季，人的身体仿佛正经历着从极盛进入休养生息的状态，此时尽量减轻身体负担，顺应季节自然规律作出调整。从营养的角度，秋天不适合“大补”，即饮食过于油腻，进补以“清补”为宜，同时防“秋燥”。

不过，为了应一下景，来个土豆烧猪蹄。

• 初级
• 烧
• 酱香
• 三小时