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自制豆沙
早晴
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很快就到中秋了,看到同学们纷纷都做了月饼,我心痒难耐,今天下单买了做月饼的家当,下午先做了豆沙,接下来就到豆沙包和月饼了。
简单
其他
甜味
半小时
食材明细
主料
红小豆
500K
辅料
白糖
适量
植物油
适量
自制豆沙的做法步骤
1.
红豆洗净,泡6小时,用手一捏,豆皮就会破时,就泡好了。下锅,大火煮开,转小火煮一小时。
2.
煮好的红豆放凉后,放入搅拌机,把红豆打碎。如果太粘就要加入少量的水。
3.
把打碎的豆子放入锅中,小火慢炒。根据自己的口味加入适量的白糖和50K植物油。要耐心的炒,不能糊了。
4.
等植物油都吸收,豆沙较干时,就可以出锅。香甜美味的红豆沙就做好了。如果用做豆沙包就可以随意点,水份大点也无所谓,做月饼用的就要炒干点了
分类:
家常菜
自制酱料
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