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酸辣藕丁
英子草23
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熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。 现在正是藕大量上市的季节,价格也不贵,喜欢吃的朋友,不妨多吃点吧。
初级
烧
酸辣
二十分钟
食材明细
主料
藕
300克
青椒
80克
花生米
100克
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
醋
适量
糖
适量
辣椒
适量
酸辣藕丁的做法步骤
1.
花生米温水泡发,去红衣。
2.
藕洗净切丁
3.
青椒去籽切小片。
4.
蒜切碎,辣椒切小段。
5.
冷油冷锅放入花生米,小火慢慢炸香,炸熟,盛出。
6.
锅中留适量底油,5成热时放入辣椒,蒜爆香
7.
放藕丁、青椒翻炒2分钟
8.
放入糖、醋、盐炒片刻。
9.
倒入花生米拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
花生米一定要冷锅冷油,开小火炸制,以免炸焦。
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