黄豆焖猪脚

88年的小厨娘发布

黄豆焖猪脚

今天泡黄豆磨豆浆，泡多了，倒掉浪费，就用来做红烧黄豆猪脚了。话说这个菜对女孩子非常好，因为猪脚和猪皮含有很多胶原蛋白，而黄豆的蛋白质也很丰富，两个一起是绝配啊！

主料

辅料

姜蒜适量

配料

黄豆焖猪脚的做法步骤

1.首先将猪脚洗干净，烧一锅水，里面放上料酒，一大勺子的盐，几块大姜片，蒜头，放进猪脚汆水10分钟左右，将里面的血水都压出来。然后用冷水泡10分钟，这样就可以保持猪皮的那个弹性了，泡完后捞出晾干备用。
2.热锅，放油，将冰糖放进锅中溶化成糖浆，放入猪脚翻炒上色。然后放入黄豆，调味料，全部倒进高压锅里面，压45分钟左右。
3.撒上葱花就可以吃了。
4.

分类：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

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