腰果鸡丁

丹妮妮

腰果鸡丁

腰果味道甘甜，清脆可口，它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
腰果是人们生活中常非常喜爱的一种干果，腰果入菜最经典的菜肴就是腰果鸡丁，腰果酥脆，鸡丁嫩滑，再配上红黄彩椒是既美味又营养，颜色非常的漂亮，而且做法简单是上班族的快手菜。

主料

辅料

腰果鸡丁的做法步骤

1.准备好材料。
2.葱姜切丝，大蒜切片，彩椒切块备用。
3.鸡胸肉切方丁，加入料酒，淀粉，红酒，腌一会儿。
4.锅中放油烧至4成热，把腌好的鸡丁滑入，煸炒至断生变色，捞出备用。
5.锅中放油烧至6成热，下入腰果炸至金黄成熟捞出备用。
6.锅中留底油烧热，下入葱姜丝，蒜片，煸炒出香味。
7.倒入滑好的鸡丁煸炒片刻。
8.倒入红黄彩椒块，接着放适量的料酒，生抽，盐，糖，煸炒2分钟。
9.最后倒入炸好的腰果，放味精，香油，煸炒片刻，出锅成盘享用。

小窍门&温馨提示

1.滑鸡丁的时候，火不宜太大，颜色发白就可以盛出，时间太长鸡肉容易炒老了。
2.腰果要炸透，才能出来腰果的香味。
3.腰果要最后放，稍加煸炒就可以出锅，时间长了，腰果就不酥脆了。

分类：热菜家常菜私房菜常见菜式老人夏季食谱晚餐烛光晚餐

查看全部(共9步)

腰果鸡丁的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页