水煮牛肉

1.牛肉用适量盐和水淀粉腌制备用，锅内加入牛油和适量食用油烧热，加入小米辣、姜片、蒜片、适量花椒、郫县豆瓣和大葱节小火炒香加入清水（量自己定）烧开调味；再加入所有配料煮至断生捞入大碗内备用

2.锅内的汤保持沸腾状态，加入牛肉煮一分钟左右导入碗里