冬瓜丸子汤

糖糖2012

冬瓜丸子汤

主料

辅料

配料

冬瓜丸子汤的做法步骤

1.肉馅中放入料酒,生抽,盐,鸡蛋,姜末,葱末和淀粉顺时针搅拌均匀
2.冬瓜洗干净去皮
3.冬瓜切成片
4.大火做开水后改小火,用勺子盛馅放入锅中(小火不会把丸子煮碎)
5.大火煮丸子,用大勺撇去锅中的浮沫,否则煮出来的汤不清亮
6.撇出沫后的感觉
7.放入冬瓜片,少许盐,鸡精调味
8.煮5分钟后点香油关火,撒点香菜或葱碎.一顿饭有咸有淡

分类：汤类汤羹鲁菜老人冬季食谱宴客菜晚餐

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