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冬瓜丸子汤
糖糖2012
发布
简单
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
肉馅
适量
冬瓜
适量
辅料
姜片
2片
葱末
适量
姜末
适量
鸡蛋
一颗
淀粉
适量
配料
盐
适量
鸡精
适量
香油
适量
生抽
适量
料酒
适量
冬瓜丸子汤的做法步骤
1.
肉馅中放入料酒,生抽,盐,鸡蛋,姜末,葱末和淀粉顺时针搅拌均匀
2.
冬瓜洗干净去皮
3.
冬瓜切成片
4.
大火做开水后改小火,用勺子盛馅放入锅中(小火不会把丸子煮碎)
5.
大火煮丸子,用大勺撇去锅中的浮沫,否则煮出来的汤不清亮
6.
撇出沫后的感觉
7.
放入冬瓜片,少许盐,鸡精调味
8.
煮5分钟后点香油关火,撒点香菜或葱碎.一顿饭有咸有淡
分类:
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