清蒸罗非鱼

1.配料

2.把所需的配料切丝准备好。

3.罗非鱼杀好洗净在鱼身上划上刀口，并撒上少许盐抹匀，腌制5分钟。

4.在碟底铺上一些姜、葱，放上罗非鱼，把其余的配料放些在鱼肚子里及鱼表面，然后加入生抽、糖、胡椒粉，最后剩下一些葱丝等蒸好鱼时在放上。

5.锅里烧水，水开放鱼蒸大约8分钟（时间掌握要看鱼的大小，鱼小时间短些，鱼大时间长些，我的这条鱼1斤半）

6.鱼蒸好端出，撒上剩余的葱丝，炒锅里放入油烧热浇上。

7.一碟味道俱佳，老少皆宜的美味就做出来了。