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肉串串@——牛肉面
marcos_zc
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今天的午餐自制肉串串@——牛肉面。
初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
牛肉
500G
扯面
适量
辅料
木耳
适量
葱段
适量
香菜
适量
配料
姜片
适量
桂皮
适量
花椒
适量
茴香
适量
八角
适量
盐
适量
鸡精
适量
牛肉面的做法步骤
1.
准备一块纱布,将花椒、茴香、八角、大料包好。葱切段、姜切片、水发木耳。
2.
先将肉切成条状,然后切块。锅内加凉水,放入肉块。烧开后撇去浮沫。
3.
将牛肉、葱、姜和准备好的料包放入压力锅,锅内加水。
4.
炖一个小时。(高压锅的话先大火烧开转小火也是一个小时)
5.
炖好的牛肉和汤中加入适量盐和鸡精调味
6.
泡好的木耳洗净煮熟。香菜切段。将香菜和木耳放入碗中。(木耳根据个人喜好,可加可不加)
7.
加入牛肉和牛肉汤。
8.
接着煮面条,面条煮好后捞到牛肉汤的碗中。
9.
根据个人口味可以加入油泼辣子。一碗香喷喷的牛肉面就做好了。
小窍门&温馨提示
这个炖牛肉的汤用处比较多,不仅可以做牛肉面还可以做泡馍或者水盆牛肉。
分类:
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