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酸辣土豆丝
坐观奇事
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简单
烧
微辣
十分钟
食材明细
主料
土豆
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
辅料
醋
适量
姜
适量
酸辣土豆丝的做法步骤
1.
将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分
2.
青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
3.
炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
分类:
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