旱蒸茄子

1.茄子洗净切条

2.用清水将茄条泡5分钟后沥干

3.准备适量蒜末,葱花.3个红尖椒切圈

4.将蒜末,葱花与辣椒圈倒入碗内,淋入适量热油,加一勺生抽与少许盐,少许鸡精调成汁

5.茄子码在盘内

6.锅内水沸腾后,入锅内蒸至松软(6分钟左右)

7.出锅后淋入调好的汁即可