哈哈就叫家常烧茄子吧

1.1、茄子切超大块备用2、锅中加油3、放葱、姜、蒜、辣椒、大料小火炒香

2.放入大块茄子翻炒，一直炒到变色，把吸油的茄子里面的油再煸出来5、加红烧酱油、盐、糖快速翻炒

3.加适量蒜末、香菜末快速翻炒出锅。