红烧肉

美食家258077

红烧肉

主料

五花肉适量

辅料

千张适量

配料

红烧肉的做法步骤

1.准备五花肉，切3厘米的条
2.再把条切成3厘米的方丁
3.准备香料
4.调味料
5.切好的五花肉下锅焯水焯透捞起洗净
6.洗净的五花肉煸炒致黄
7.净锅下清油，放入大料爆香
8.加水，放入所有调味料
9.把五花肉放入调好的汤汁内，大火烧开，中火收汁
10.肉皮煮烂以后捡出大料，放入卷好的千张，继续收汁
11.千张入味以后出锅装盘即可

小窍门&温馨提示

1.五花肉不要选择太肥，或者太瘦的，
2.老抽不须要放太多，汁越收颜色越重

分类：热菜

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