菜谱大全
搜索

豉油鸦片鱼

玉食贝贝

鸦片鱼是鲆鱼的别名之一,是比目鱼的一类,身体侧扁,不对称,两眼都在左侧。有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹,无眼的一侧皮肤为白色。鲆鱼种类繁多,广泛分布于热带或温带的海洋中,我国沿海各地也多有生产。特别是牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类,和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴,肉质鲜美,含油脂量较高,特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质。青岛俗称鸦片鱼。9月1日青岛开海了,海产品价格明显减下来了,刚出海的1斤左右重的鸦片鱼12元1斤。青岛人喜欢海鲜原汁原味,这次做个清蒸油泼的吧!

主料
辅料
配料

豉油鸦片鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、新鲜海鱼不用加味精,防止鲜味返失。
2、因为豉油有咸味,不用加盐,口重的自己掌握吧。

分类: 热菜 家常菜 产妇 朋友聚餐 午餐
查看全部(共12步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页