糖醋排骨

美食宝宝爱美食

糖醋排骨

糖醋排骨是我家宝宝最爱吃的，同时为了营养全面，通常我会加一些甜椒和洋葱一起炒，色香味俱全，宝宝吃起来也开心。

主料

肋排400克

辅料

配料

糖醋排骨的做法步骤

1.肋排切小断，清洗干净
2.将肋排用生粉、盐、生抽、糖、洋葱末等腌5分钟
3.准备好干粉，为了增加脆的口感，我是将面粉和小麦淀粉以3：1来调配
4.将腌好的肋排均匀的裹上生粉
5.将裹好生粉的肋排放在盘里，让肉里的水份将生粉慢慢的浸透
6.平底锅里放入油，6成热后再将肋排放进小火煎至两面金黄时出锅。所有的肋排煎好后，再回锅煎一分钟，这样皮会更脆。
7.红色甜椒和洋葱切成小块备用。
8.锅里下少量油将甜椒和洋葱快炒两分钟后出锅，保留它们的脆甜的口感。
9.锅里下番茄酱稍微炒一下，然后将煎好的肋排放进去拌均匀
10.将甜椒和洋葱倒进锅里与肋排翻炒半分钟
11.用水、糖、白醋、少量盐、生抽和淀粉调制好酱料
12.将酱料倒入肋排里，有小气泡起来后，起锅，装盘。

小窍门&温馨提示

小贴士：糖醋的比例=6:4.5,醋最好是白醋,当然香醋也可以,但不够酸,可以根据自己的口味来放。

分类：热菜浙菜老人夏季食谱午餐名菜

查看全部(共12步)

糖醋排骨的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页