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芋头炖小排
行不改名
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这也算道快手菜,用高压锅压的话,20分钟就搞定了,而且炖出来的小排软烂,芋头香糯。芋头有肉的香味,又吸收了排骨的油腻,分不清哪块是排骨,哪块是芋头了,呵呵。
简单
烧
咸鲜
半小时
食材明细
主料
芋头
200克
小排
250克
辅料
生姜
1片
大蒜
4瓣
配料
黄酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
蒸鱼豉油
适量
冰糖
适量
芋头炖小排的做法步骤
1.
食材准备。
2.
排骨放开水中氽一下,去掉血水,然后放流动的清水中冲洗干净。
3.
芋头去皮洗净,对切成块,生姜大蒜切片
4.
将芋头、小排、生姜、大蒜放入电高压锅中,淋入适量黄油、生抽、老抽、蒸鱼豉油,最后放两颗冰糖
5.
将所有材料拌均,使芋头和小排上色均匀。
6.
高压锅通电煲20分钟。
7.
散气后就可以开吃了
8.
怎么样?超级简单吧
小窍门&温馨提示
这道菜不用放盐,也不用加水,调料是液体,所以汁水刚好够,不会太干,也不会太稀。
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