红烧鲫鱼

魅月无痕

红烧鲫鱼

最近经常吃鲫鱼，老是炖汤喝，这鱼汤喝多了有些怕了，今天就换了花样做红烧的，还真别说改红烧了一上桌就一扫而光。真的很不错哦！

主料

鲫鱼一条

辅料

生姜两片

配料

红烧鲫鱼的做法步骤

1.准备好处理好的鲫鱼和生姜片
2.把油锅烧热，要大火烧，火旺煎出来的鱼才好
3.先放入生姜爆香再放鱼进去煎
4.要大火煎至两面金黄，这时就放盐少许，糖，料酒，还有酱油，味精加些水。
5.要大火一直烧至收汁就可以了，当然不能烧干了啊！
6.烧好装盘，洒上葱花即可！

小窍门&温馨提示

这个鱼盐要少放些，因为酱油就有些咸了，放多了就太咸，味精最好可以不要，白糖可以比盐多发放些，能提鲜

分类：热菜

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