蛋黄月饼

骨肉相恋发布

蛋黄月饼

月饼七，八月份就开始做了，到今天做了五，六次了

食材明细

主料

辅料

枧2g
植物油30g

蛋黄月饼的做法步骤

1.准备要用到的东西放在一起
2.糖浆，枧水，和油放在容器中，用打蛋器打发，
3.加入面粉。
4.和成面团，放置2小时
5.面团搓成圆30g一个，莲蓉54g 一个，蛋黄是16g一个，蛋黄没拍
6.莲蓉包入蛋黄搓圆，
7.30g的面团包入70g 的莲蓉，封口，月饼模内撒些面粉，面团放入月饼模内
8.用力按一下，脱模，
9.入预热过烤箱第二层，200度烤5分钟取出，刷少许蛋黄水转150度烤15分。
10.取出稍凉密封，放2天回油就可以吃

分类：糕点烘焙

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